岩崎健志郎は、日本全国にある特産物を使った、商品開発ご支援致します。
地域特産物はその地域の気候・風土・産業の歴史などから生まれた「唯一無二」の存在価値をもっています。
しかし、そのような価値をもつ地域特産物でも市場では商品としてなかなか評価されません。
その原因の最たるものは、地域特産物を魅力ある商品として「コーディネート」することが出来ていないことです。
岩崎健志郎は、「食の匠」であり、多くの価値を持った地域特産物を市場において価値ある商品として「開発」いたします。
地域特産物の多くは、第一次産業から生み出された「自然の恵み」です。地域で丁寧に栽培・収穫等された自然食材は、概して、生産コストが割高になります。
このコストが、価格を押上げ、マイナスとなる面が強調されますが、反面、高コストで生み出される商品価値を適切に「コーディネート」すれば、高付加価値商品とすることも可能です。
岩崎健志郎は「食の匠」であり、良質の食材をより高品質のものにすることができます。
もっとも、商品が高コストになる要因は、何も、生産過程だけが原因でないことは単純に問題です。岩崎健志郎は、飲食店の実店舗の運営だけでなく、様々な食材の流通にも精通しています。そこで、それぞれの地域の実情を踏まえ、適切な流通も実現いたします。